冰粉：学名假酸浆，为一年生直立草本植物。冰粉籽粒中含有多种维生素，用它的籽粒可以直接做成晶莹剔透、美味的冰粉。具有镇静、祛痰、清热止咳作用。
真正的冰粉并不是纯透明的而是带有些黄色，口感嫩滑，仔细观察还能发现其中有小气泡，用勺子舀起来可以看到形状。而冰粉粉做出所谓“冰粉”成透明的，口感不好。更明显的特征就是其中没有气泡。
反观现在，人们都在追逐快的时代，冰粉粉了，同时也越来越难吃到小时候的味道了。嘿冰粉一直坚持做手工冰粉，对儿时的一种回忆与留恋。
嘿冰粉原材料经过在贵州农民手中亲自挑选上好的冰籽，用来自大自然带给我们的礼物做出消费者意想不到的味道。