发展养殖鲁西黄牛行业首先要在思想上有一个高度的认识，发展鲁西黄牛养殖业不仅仅是解决“三农”问题，加快农业和农村发展，让农民尽快富起来的重要措施之一，这也是保持国民经济持续快速协调健康发展的必然要求，是实现全面建设小康社会宏伟目标的必然要求，是维护社会稳定和国家长治久安的必然要求。因此，要把鲁西黄牛养殖业（畜牧业）的发展作为重中之重，是否急农民所急，想农民所想，帮农民办实事办好事的具体体现。 鲁西黄牛养殖行业成了上上下下讨论的热门话题。如果你家是农村的，可以利用农作物节杆，养殖改良肉牛，市场平稳，没有风险，自己有草料，可以降低养牛成本。发展鲁西黄牛肉牛养殖业（包括其它畜牧业）作为振兴地方经济，让农民富起来的重要途经之一，许多地方政府为扶持当地养牛业的发展出台了许多优惠政策，以激发和鼓励农民的养牛积极性。但从我们琦源牧业接触农村实际情况看，农村养牛业近年在总体上虽有所发展，但仍表现为发展缓慢且不平衡。中国的鲁西黄牛产业快速发展。我国各级政府加大对发展鲁西黄牛肉牛养殖业的资金投入力度，尤其是在农区推出了秸秆养畜项目。 该项目充分利用农区的秸秆资源， 开发和推广秸秆青贮技术、 秸秆氨化技术以及秸秆养牛技术， 通过深入挖掘秸秆饲料资源和 适当补充精料，大力发展农区草食家畜生产，其中的重点就是发展肉牛养殖生产。秸秆养畜项目推动了全国肉牛产业的快速发展。 鲁西黄牛市场价格发展引起肉类生产结构的改变肉牛生产的快速发展不仅带动了与肉牛生产相关产业 的发展，而且还推动了我国肉类生产结构的调整，但是相对来说养殖鲁西黄牛是畜牧业的发展必然趋势和主旋律。鲁西黄牛的价格在最近几年是处在上涨的趋势，有的养殖户担心鲁西黄牛的价格下降，不敢扩大规模养殖，这种担心是多余的，现在中国的经济高速发展，人们的生活水平在提高，对牛羊肉的需求逐渐增大，各种生活物资和原材料的价格上涨很快，只有农作物粮食的价格维持在低位，价格是上涨还是下降，成为养殖户和消费者所关心的大事。据最近一段时间的市场看鲁西黄牛的价格处在上涨的趋势请养殖户放心养殖，只要加大养殖科技含量，就可以达到你们所想象目的。 肉牛在0℃~4℃并不影响生长发育速度，但是目前许多牛场过分重视牛舍的保温，使得牛舍出现高湿，当湿度超过70%,牛的生长发育速度就会下降，因此在建立牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外还要保证牛只具有充足的光照，光照可以通过牛舍的建设实现，还可在晴朗的天气将牛牵出舍外进行自然光照。另外，秋冬季节牛只进入全饲喂养，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通风可以在一定程度上降低牛只的发病几率。 补栏 补栏进入秋冬季节，受饲草饲料的限制，当年出生的小犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上来说，育肥场购进小牛都比较合适。另外，对于远距离购进肉牛的育肥场来说还需要注意牛的运输应激综合征，即"烂肺病".需要采取以下措施：挑选经验丰富者选牛，不要急于装车，观察调理数天；避免双层、不避风雨的车辆；途中考虑牛只的饮水、补饲、镇静、强身、避倒卧；落地饮水、补盐、防寒、降温、逐步变料、加强营养、消毒隔离；选好药物、合理配方、适时足量控制病牛、及早淘汰病重牛。 （一）地势地势要高燥背风向阳、地下水位2m以下，具有缓坡坡度(1%~3%，最大25%)的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处或低风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难．切忌在山顶、坡底和谷地等地段建场。污水的排放也是肉牛场在选择场地时应当注意的另个重要问题。如果选择的场地是低洼的地方，污水排放将困扰着整个牛场。由于污水无处排放只好减少设备及牛舍场面等清洗的次数或用水量，对于卫生防疫有极大的不利，而且污水排放也容易影响与周边居民的关系。 肉牛养殖场地形开阔整齐 （二）地形开阔整齐，理想正方形、长方形，避免狭长和多边角。在山区建场更要考虑地形变化情况。场地不能过于狭长，场地狭长往往影响建筑物合理的布局，拉长了生产作业线，同时也使场区的卫生防疫工作和生产联系不便、农户养牛圈舍建设不必要求太高。 肉牛场水源充足 （三）水源要有充足的台乎卫生要求的水源，取用方便，保证生产、生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。水源有三种来源。 一种是地面水，主要是降水或地下水汇集而成，如河水，其水质易受到外界条件的改变而受到污染，尤其是生活污水或工厂废水、地面水一般在使用时要经过净化和消毒处理。 第二种水源是地下水，是一种受污染机会少的清洁用水，而 且多数杂质在地下被滤过，是肉牛场的首选用水但是易受当地地质情况的影响，硬度一般比地面水硬度大（硬度大可以理解为水中含有过多的矿物质元素，如钙等）有时也会含有某些矿物质毒素，引起地方性疾病。 第三种水源是降水，这种水源不稳定，受当地的降水情况影 响，不适于做畜牧场用水，而且受污染的机会也比较多因此，在选择牛场时一定要考察当地的水资源情况同是也不要忽视水质、水质的好坏，轻则影响肉牛的健康，重则对人员的健康造成不良的影响水源应符合下列要求是水量充 足，能满足畜牧场内的人畜饮用和其他生产，生活用水。并应考虑防火和未来发展的需要，二是水质要好不经处理即能符台饮用水标准的水最为理想此外，在选择场地时要调查当地是否 因水质不良出现过某些地方性疾病，三是水源耍便于防护，以保 证水源水质经常处于良好状态不受周围条件的污染。三是取用方使设备投资少，处理技术简便易行。 （四）土质 土质沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小，毛细管作用弱。 雨水尿蔽不易积聚，雨后没有硬结，有利于牛舍及运动场的清 洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。这类土壤由于沙粒和粘粒比较适宜，兼具有沙土和牯土的优点。既具有 定数量的大孔隙，又有多量的毛细管空隙，所以透气透水性能 好，持水性小，因而雨后也不会泥泞易于保持适当的干燥．可防止病原菌、寄生虫卵、蚊蝇等生存和繁殖。同时，由于透气性 能好，有利于土壤体身的自净。这种土壤的导热性粘，热容量较 大，土温比较稳定，帮对家畜的健康、卫生防疫、绿化种植等都比较适宜、卫由于其抗压性好膨胀性小，所以适于膏音建筑地基。 肉牛场气象综合当地气象因素 （五）气象 耍综合考虑当地的气象因素，如最高温度最低温度，湿度、年降雨量、主风向风力等，以选择有利地势。拿主风向来 说，在寒冷地区为防止寒风侵袭，场地的选择应避开风口，充分 利用有利形挡风。还应使牛舍的迎风面尽量减小，使牛舍有墙的—侧对着主风向。在主风向设防风林带和挡风墙，也可起到良好 的挡风御寒作用。而存炎热地区充分利用主风向，合理地确定畜 舍的布局加强区通风降温。 （六）社会联系 应便于防疫，距村庄居民点500米下风处小型肉牛场要求 在200米以上，距主要交通要道（公路铁路）500米，距化工 厂、膏产品加工厂等1500米,以外，一般情况下肉牛场应选择在 居民点的下风向处，地势低于居民点肉牛场排出的气味不应该 对周边居民造成影响同时，肉牛场也不应选在居民点的污水排出口处，更不应选在化工厂屠宰场制革场等容易造成环境污染企业的下风向处或附近、牛场离城市过近可能存在交叉污染问 题，城市的某些病源会直接威胁牛场，使防疫工作不容易做好 反过来牛场对城市又存在‘畜产公害”问题，影响城市或工矿区居民的环境卫生．肉牛场的某些传染病如结核痛、布氏杆菌 病等为人备共患病，将会成胁居民的健康。 牛场周离饲料资源尤其是粗饲料资源应该比较丰富，否则易 增大饲料成本且尽量避免周围有同等规模的饲养场，避免原料竞争。 电力的供应也是一个选择场址时要考虑的一个重要方面，规 模较大的一些肉牛场，必须具备可靠的电力供应，因此为了保 证生产的正常运行，减少供电投资，肉牛场场地的建择应靠近输变电线路，以尽量缩短新线路架设距离，并应具备用电源。牛场由于物资需求量大，对外联系紧密，所以应该保证交通方便。肉牛每天的饲料需要量很大，另外鲜奶也要及时供应市 场所以交通一定要跟得上但是考虑到饲料供应方便和噪声污 染以及城市建设发展规划等因素，那么场址又不应距离噪声污染谭太近，以避免因噪声污染，破坏肉牛的安静环境，影响牛奶产 量。因此在建场时，应对以上因素作综合考虑。 冬季，牛处在消耗饲料状态，饲料利用率、出栏率都很低，从而形成“夏饱、秋肥、冬瘦、秋乏”的恶性循环，牛经过一个冬季掉膘可达25%-30%。为了解决此问题，要采取以下技术措施。 一、 注意保温 牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10-18℃宜。 二 、牛舍通风 由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长发育。因此，牛舍必须及时进行通风换气。同时使用天宝优益c或者绿肽源可提高饲料的吸收率，减少粪便的氨、硫化氢的排泄。 三 、保持卫生 要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常生长发育。 1、及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。 2、打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。 3、牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用 过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。 四 、科学饲喂 饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟（可用天宝生物的优益c取代）10kg，天宝精料按照说明书配比。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1-1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。 五 、供足饮水 冬季，牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。牛饮水2次/天，采食后1小时饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜（20℃左右）。