家住山东菏泽农村的小王因家庭条件不好，家里又是兄弟两个，自己又是排行老大，只读了小学六年级就辍学外出打工了。小王第一份工作是在北京亲戚汽配厂做学徒工，只管吃住，只做了一年多就转行了，在通州一家不起眼的饭店做服务员，然后学做厨师，在饭店炒了3年的菜。就这样在北京一呆就是5年，像众多北漂族一样理想很遥远，虽然无奈却还坚持着。
在北京做厨师虽然收入高，但房租渐渐升高，除去房租，各种费用也剩不下多少，小王决定投奔表哥学着做小吃。小王表哥在德州做小吃，已经做了2年多了，收入比打工强多了。
小王有厨师经验，很快就和表哥学会了做肉夹馍。创业地点选在了德州的油田小镇上，买了一辆电动三轮算是正式开业了，小王把摊摆在了超市门口，这里人流量比较大。
小王每天凌晨4点就要起床和面、生火、磨豆浆，五点半就要到早餐点一直到下午两点收摊回家。出摊的八九个小时里，大部分时间都要站着。下午都到家还有忙着煮卤肉。
小王说：“我这豆浆是自己磨的，为了招揽生意就免费送，买肉夹馍就送豆浆。”说话间有个顾客来买肉夹馍，小王熟练的询问顾客：“要不要辣椒？”“肉要肥一些的，还是瘦一些的？”然后剁肉、从炉子里取出新烤出来的馍，熟练的夹上肉包好，不到二分钟的时间，做好的肉夹馍就递到了顾客手里。
小王的肉夹馍是附近居民的早餐选择之一，每天固定能卖100多个，一个肉夹馍4元，收入比较可观，一个月有七千多元的收入。
附近的店主都爱吃小王烙的饼，有时会只买饼，一个饼小王只卖一元，利润不如肉夹馍高，小王也欣然答应。小王说：“自己做的就是买卖，这一次不卖给他饼，下次他肯定就不来买我的肉夹馍了。”
小王的女朋友是老家的，虽然小王做的是街边小生意，女朋友却很支持他，使得小王干劲十足，要把简单的小吃生意当成一份事业来做。