广西岔山村：美食活动乐趣多
地处湘桂边界的贺州市富川县岔山村曾经是深度贫困村。近年来，该村借助潇贺古道、古村落的资源优势，大力发展乡村旅游业，积极探索“美食+古村+互联网”的发展模式，挖掘古道文化，打响“潇贺古道入桂第一村”品牌。2018年，整村脱贫摘帽；2019年，贫困人口全部脱贫。
今年3月，岔山乡村旅游区通过召开餐饮民俗经营业主会议、成立餐饮住宿行业管理协会，以及加强宣传推介等方式，为复工复产复市做足准备。进入6月，为吸引更多游客，岔山乡村旅游区积极开展各项活动，促进乡村旅游快速恢复。6月13日，岔山乡村旅游区举办了首届岔山村美食“油茶+梭子粑粑”厨艺比赛活动，邀请美食评委和游客一同参与评比。岔山读书吧油茶馆经营者杨如秀特意从集市上挑选了一个精致的手工簸箕，对其制作的参赛美食——岔山梭子粑粑进行艺术摆盘，凭借特色和美味一举拿下粑粑类美食一等奖。“挂上一等奖金牌后，7月份仅用了10天，店内梭子粑粑的销量就超过了5月整月。”杨如秀高兴地说。
据了解，6月以来，岔山乡村旅游区接待游客量超过去年同期水平。目前，该旅游区正在为迎接暑期旅游做好准备。岔山村党支部书记杨志魁介绍，旅游区不仅对原有的基础设施进行了维修改造，还设置了宽窄门、象棋凳等吸引年轻人的创意网红打卡点，希望让更多年轻人体验乡村旅游的乐趣，进一步促进村民增收致富。“搞乡村旅游，再难也要上，再苦也要干。我们说干就干，干就干好。等到8月初，村口党员种植的‘扶贫西瓜’就成熟了。我们还将举办西瓜采摘节，进一步带动乡村旅游。”
岔山村
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第一批全国乡村旅游重点村
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潇贺古道入桂第一村
岔山村始建于明代初期兴于明中期是一个有着悠久历史的瑶汉古村落距今已有600多年的历史秀水岔山，山水相依山开两岔，乾坤清浊，得名岔山行蜿蜒小道，车辚马萧如昨往来潇贺，青石苔痕，风雨兼程
传说：某日天降异石，山开两岔，岔山村因此得名。位于富川县瑶族自治县西北部，是秦汉时期从中原通过潇贺古道进入岭南的第一个入口，因此也称“入桂第一村”，是一个历史悠久的瑶族古老村落，是镶嵌在潇贺古道上的一颗璀璨明珠。
岔山梭子粑的传说
朝东岔山村梭子糍耙历来为该村传统美食，型如梭子，色如洁月，皮细腻滑口，包黄豆糖或芝麻糖，老少皆宜。时过境迁，今成为网红，然古今人只知梭子糍粑好吃，殊不知梭子糍粑背后有着它鲜为人知的故事，待慢慢叙来。说起梭子糍吧，不得不说岔山村的特殊地理，自古为潇贺古道入桂第一村，漫漫长路，千百年来各地路人由古道途径赶脚，有留恋村中美景留驻而成村，全村古道两边，皆是商铺，岔山人善行善商，村内杨、孟、何三姓人丁兴旺，生活富足，待村内节庆祭祀之日，三姓族人相约把各自家乡美食供奉庆典，以饕先租，然五湖四海美食皆不能体众人思乡念祖之情，村中一智者言：以三族各人家藏精选之米，蒸熟后置石槽，三姓族人各推一精干青年，合力舂米成团，加以村中巧妇之手，包黄豆糖， 成梭子模样，一来体现三姓族人同村齐心，二来成梭子形状以表慈母织衣之恩，梭子糍粑由此而来，未知多少年。今有词爸爸通粑粑，有心之人到岔山必带梭子糍粑回家敬两老，孝心可表。
岔山村现保存有秦汉时期的古道，该古道是汉武帝时期与海上丝绸之路的最早对接通道。得古道交通之便，这里自古以来是岭南地区传习中原文化的先导地区。古民居、石板路、石板桥、石碑刻，古戏台、古庙，古祠堂，古树、古井，还有风雨桥，这里是潇贺古道文化的活字典。遥望高耸叠翠的岔山口，如一幅等你翻阅的历史长卷。青砖素瓦古朴厚拙，见证昔日古村的繁华与沧桑，告诉我们要用心细细体味千年的历史风霜。走在这条历经千年的青石古道上，仿佛能聆听那千年潇贺古道上传来的马蹄声。