生活中那些身体强壮的人不适合吃石斛，因为石斛是一种能缓解阴虚，但那些身体强壮的人本身没有阴虚症状，他们在吃了食物以后容易出现阴盛阳虚，会对身体健康造成不良影响，也会让人体出现一些不良反应。
2、风热感冒患者
风热感冒的患者也不能吃石斛，因为石斛是一种能滋补身体的中药材，而且它是一种性质温热的中药，那些风热感冒的患者在食用它以后会让病情加重，不利于病情恢复，但那些患有风寒感冒的人在吃食物后，对病情恢复是有明显促进作用的。
3、虚寒湿重的人群
生活中有些人体型偏胖，但体质虚弱而且容易疲劳，面色苍白，这样的人都是虚寒湿重的人群，他们也不适合吃石斛，因为他们吃石斛以后会加重身体内湿重的症状不利于身体内湿气排出，会让身体不适症状加重，对身体健康也极为不利。
4、过敏人群
生活中的易过敏人群也不适合吃石斛，因为石斛中有一些易过敏成分，有些人在吃了它以后会出现过敏反应，会导致呼吸急促和皮肤丘疹等多种不良反应，会对身体健康造成严重危害。
5、青少年
处于发育期的青少年也不能盲目用石斛进补，以免破坏身体内平衡，对身体发育造成不良影响。
6、孕妇
石斛虽好，但也毕竟是一种中药材，而孕妇是不能随便用药的，因为药性可通过胎盘传给胎儿，影响到胎儿发育。若孕妇要用，应在医生的指导下使用。