1、醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羟基，故皆可与钠作用放出氢气，但由于所连的基团不同，在酸性上存在差异。r-oh 中性，不能与naoh、na2co3反应；与苯环直接相连的羟基成为酚羟基，不与苯环直接相连的羟基成为醇羟基。c6h5-oh 极弱酸性，比碳酸弱，但比hco3-(碳酸氢根）要强。不能使指示剂变色，能与naoh反应。 苯酚还可以和碳酸钠反应，生成苯酚钠与碳酸氢钠；r-cooh 弱酸性，具有酸的通性，能与naoh、na2co3反应。显然，羧酸中，羧基中的羰基的影响使得羟基中的氢易于电离。
2、醛和酮都有羰基(>c=o)，但醛中羰基碳原子连接一个氢原子，而酮中羰基碳原子上连接着烃基，故前者具有还原性，后者比较稳定，不为弱氧化剂所氧化。
3、同一分子内的原子团也相互影响。如苯酚，-oh使苯环易于取代(致活)，苯基使-oh显示酸性(即电离出h+)。果糖中，多羟基影响羰基，可发生银镜反应。
