美食一直都是所有人的最爱，人们离不开一日三餐，所以每天吃什么，什么好吃有营养就变得非常重要了。虽然现在的美食种类五花八门，越来越丰富，但实际上还是有很多美食需要大家去发现，去发掘。就比如一开始牛油果刚刚进口，大家都觉得味道古怪不好吃，但是现在大家意识到它富含植物蛋白，就变成了健身达人供不应求的美味。
有一种蔬菜也是一样，现在识货的人还是不多，它就被农民暴殄天物的去喂猪，这种菜其实非常常见，很多农民想必都是非常熟悉的，那就是藕带。说起莲藕相信大家都是熟悉的，无论是清炒还是做成藕荷油炸，又或者是凉拌，做成卤味，都是好吃又有营养的。
但是藕带就经常被当成废物，直接拿去喂猪了，很多人都觉得藕带细细小小的，人吃起来也没什么意思，实际上藕带的营养不比莲藕逊色，甚至比一般的蔬菜都有营养价值。不仅如此，藕带的味道也非常好，香脆可口，因为中间有空洞，所以很容易入味。
藕带的做法也有很多种，最常见的就是做成泡椒藕带或者直接辣炒。洗净的藕带切成小段，和泡椒腌制在一起，腌好的藕带酸辣爽脆，是不可多得的下酒菜，而藕带和泰椒圈一起爆炒，香辣可口，也非常下饭。
现在还有很多人不识货，但是藕带在有的市场上价值已经超过猪肉了，下次见到藕带，一定要买来尝尝！非常好吃，而家中种莲藕的朋友也要开始注意，不要再因为不识货浪费上好的蔬菜了