玉米能制麦芽糖吗和其他糖浆有什么区别？

2022/11/13 0:55:25发布46次查看

1、可以的。麦芽糖可以用糯米或者玉米或者红薯等淀粉含量高的粮食制作。
2、玉米糖浆和麦芽糖浆在成分上基本一样都是以麦芽糖为主的糖浆。制作工艺上有差别，用途也不同。
3、麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。
4、玉米糖浆采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆。

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