2、芦笋。卡路里：27。芦笋是一个维生素和矿物质的工厂，其含有维生素a，c，e，k，b6，叶酸，铁，铜，甚至有一定量的蛋白，未加工的芦笋可以保证其鲜嫩的口感，生吃，拌沙拉或者蒸都是不错的烹饪选择。
3、西兰花。卡路里：31。西兰花低热量、丰富维生素、大量矿物质及抗氧化剂，可降低各种癌变的发生率。
4、绿豆芽。卡路里：18。绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素c以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素b1、维生素b2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
5、西红柿。卡路里：19。西红柿果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。