1、手竿底钓：手竿竿长5~6米，钓线直径0.2~0.25毫米，中号偏小钓钩，线长与竿等长或略长，小漂、小坠。垂钓赤眼鳟前，先施诱饵，可以手抛，也可用撒饵器施投。一般打窝子2~4个。打好窝子后，将装好钓饵的饵钩投入钓点，调节好深浅，进行底钓。赤眼鳟吃饵时若被钩尖划痛，会立即吐钩，吐钩的速度比鲤鱼还快。所以钓钩钩尖必须锐利，使它一碰到钩尖就被钩住。浮漂稍有颤动就要提竿。
2、手竿甩钓：这是以桑葚为饵，钓取赤眼鳟的特殊钓法。赤眼鳟对桑葚十分偏好，垂钓时，将钩尖从桑葚柄部刺入，再将桑葚推至钓钩的后弯部。若钓点处水清，可以看到三五成群的赤眼鳟游弋在水体中层，觅食落水桑葚。这时，钓者将装有桑葚的饵钩甩向钓点，它们会立刻游来抢食。
3、海竿底钓：每年3~11月份，都是海竿底钓赤眼鳟的有利季节。钓竿可用1.6～2.4米长的软调竿，采用小型绕线轮，配直径为0.25~0.3毫米的钓线50~70米，钓钩用4~6枚中号钩组成的串钩，钩、坠的组合可采用坠上钩或坠下钩。赤眼鳟咬钩时，竿尖的反应通常是竿尖稍微抖动，应及时提竿，否则鱼儿会吐钩而去。