白萝卜、红萝卜都对健康有益，不过两者同吃的话却会抵消其食疗效果。白萝卜的维生素c含量很高，但红萝卜含有一种称为“抗坏血酸”的化合物，会破坏白萝卜中的维生素c，让营养价值打折扣。
2、勿搭配人参
中医观点认为人参补气，而白萝卜性质寒凉，吃了会“破气”，因此两者同吃会使人参中的有效成分流失，影响人参的疗效。
3、不能和橘子同吃
吃下白萝卜后，人体内会迅速产生硫氰酸盐。而橘子含有大量生物类黄酮，进入人体后会转化成羝苯甲酸和阿魏酸，两者和硫氰酸盐混和后则会变成硫氰酸，是一种可能引起甲状腺肿大的物质。
4、不宜搭配这些水果
白萝卜和苹果和葡萄等水果搭配食用，可能导致甲状腺肿胀。
柿子、苹果和葡萄等水果含有丰富的植物色素，吃下后会在肠道内分解，形成一种酸性物质，此时如果再吃萝卜，体内就会产生硫氰酸，从而导致甲状腺肿胀。