董事会:
1. 决定召开股东大会并向股东会报告工作;
2. 执行股东会决议;
3. 审定公司发展规划和经营方针,批准公司的机构设置;
4. 审议公司年度财务预、决算,利润分配方案及弥补亏损方案;
5. 制定公司培养股本、扩大股份认购范围,以及公司股票交易方式的方案;
6. 制定公司债务政策及改造公司债券方案;
7. 决定公司重要财产的抵押、出租、发包和转让;
8. 制定公司分立、合并、终止的方案;
9. 任免公司高级管理人员,并决定其报酬和支付方法;
10. 制定公司章程修改方案;
11. 审批公司的行政、财务、人事、劳资、福利等各项重要管理制度和规定。
12. 聘请公司的名誉董事及顾问。
13. 其他应由董事会决定的重大事项
总经理:
1. 根据董事会提出的战略目标,组织制定公司中长期发展战略与经营方案,并推动实施。
2. 拟定公司内部管理机构设置方案和签发公司高层人事任命书。
3. 审定公司工资奖金分配方案和经济责任挂钩办法并组织实施。
4. 审核签发以公司名义(盖公章)发出的文件。
5. 主持公司的全面经营管理工作,组织公司各个部门实施董事会决议。
6. 对公司的经费支出有审核权和否决权。
7. 对公司重大经营管理项目有主持权,对预算范围内的资金有支配权。
8. 对直属下级有监督指导权。
9. 拥有人事任免权。
10. 对财务部门的资金流向有监督、检查权。
11. 向董事会提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划。
12. 处理公司重大突发事件和重大对外关系问题。
13. 推进公司企业文化的建设工作,树立良好的企业形象。
14. 从事经营管理的全局开创性工作,为公司发展做出艰巨的探索和尝试。
15. 召集、主持总经理办公会议、专题会议等,总结工作、听取汇报,检查工作、督促进度和协调矛盾。
16. 公司章程赋予的其他权力。
财务总监:
1、在董事会和总经理领导下,总管公司会计、报表、预算工作。
2、建立和完善财务部门,建立科学、系统符合企业实际情况的财务核算体系和财务监控体系,进行有效的内部控制。
3、贯彻执行总经理办公会议决议。在总经理的领导下,负责分管部门的日常工作。
4、组织领导公司财务管理,成本管理、预算管理、会计核算、会计监督、审计、存货控制等方面工作,努力降低成本、增收节支、提高效益。
5、组织执行国家有关财经法律,法规、方针、政策,监督公司遵守国家财经法令、纪律以及董事会决议,保障公司合法经营,维护股东权益。
6、利用财务核算与会计管理原理为公司经营决策提供依据,协助总经理制定公司战略,并主持公司财务战略规划的制定。
7、参与公司投资行为、重要经营活动等方面的决策和方案制定工作,参与重大经济合同或协议的研究、审查参与重要经济问题的分析和决策。
8、负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准。
9、对公司投资活动所需要的资金筹措方式进行成本计算,并提供最为经济的酬资方式。
10、筹集公司运营所需资金,保证公司战略发展的资金需求,审批公司重大资金流向;
11、制定和管理税收政策方案及程序,协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系,维护公司利益。
12、负责审核签署公司预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表,会签涉及财务收支的重大业务计划、经济合同、经济协议等。
13、掌握公司财务状况、经营成果和资金变动情况,并及时向总经理报告工作。
14、主持制定公司的财务管理、会计核算和会计监督、预算管理、审计、库管工作的规章制度及工作程序,经批准后组织实施并监督检查落实情况。
15、负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准;制定财务系统年度、月度工作目标和工作计划,经批准后执行。
16、加强财务人员的培训和考核工作,提高财务系统人员的政治业务素质。
17、做好财务系统各项行政事务处理工作,提高工作效能,增强团队精神。
18、审核财务报表,提交财务管理工作报告。
19、完成总经理临时交办的其他任务。
运营部经理:
1.全面负责直营、加盟社区门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系,做好总经理交办的工作。
2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。
3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。
4.组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标。
5.负责组织、安排、监督门店产品的收发货;
6.定期与重要客户保持良好沟通,维护客户关系;
7.负责组织公司的销售宣传与品牌推广;
8.与财务部配合做出每年的预算和月计划,研究扩大销售量,增加经营收入;
9.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。
10.了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。
11.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。
12.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织员工的业务和卫生知识的培训工作。
13.主持日常和定期的部门会议,经常优化业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门经理会议。
采购研发部:
采购:
1、 确定产品引进并达成目标价格。
2、 落实促销方案和各项费用。
3、 产品资料的维护和货源跟踪、商品配送、调拨。
4、 与供应商洽谈最有利的供货条件(包括:质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等)。
5、采购组织与工作职责的制定。
6、协助产品结构的制定。
7、采购作业规范手册的编制与更新。
8、统一订货与结算的商品的处理
9、采购工作的培训与稽核。
10、新开店的采购工作。
11、分析商品结构,并给予建议或指导。
12、协调产品与供应商之间的矛盾及交易条件。
13、收集市场资讯,掌握市场的需要及未来的趋势。
研发:
1、全面负责所有门店的产品管理工作,组织创新小组,教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准;
2、全权负责公司新菜品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证;
3、负责公司的厨房易耗品(即餐具和设施设备等)的更新和购置的建议、审核工作;
4、负责协调公司所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致;
5、参与菜谱、品类的更新及产品定价的工作;
6、抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行食品各项卫生制度,加强消防培训,提高员工卫生、消防安全意识,确保各部位的安全;
7、根据不同季节和重大节目,组织特色食品节,推出季节菜,增加品种,促进销售;
8、听取客人及运营部意见,了解产品销售情况,不断提高出品质量;
10、带领研发团队研究客人喜欢的菜肴、产品来满足顾客的需求;
11、负责落实完成公司安排的其它任务。
市场拓展部:
加盟中心:
1.贯彻执行公司的各项规章制度。
2.根据公司整体规划合理的进行加盟布局。
3.代表公司对加盟所在地进行考察、洽谈、签订合同。
4.建立并不断完善《加盟手册》、《特许经营合同》。
5.配合运营、财务、采购研发部门协作加盟商进行开业前的筹备工作。
6.协助加盟商进行店面运营。
7.监督和管控加盟店各种款项的收取及产品的购进。
市场开发中心
1、根据公司的年度经营计划制定指定区域市场调研及开拓计划。
2、根据区域市场开拓计划进行大型客户开发、企业型客户开发。
3、负责市场调研(市场动态、发展动态、行业动态、国家与地方政策变化及趋势),提出可行的调研报告供决策参考。
4、研究主要竞争者产品的研发策略和市场表现(产品构成、销售状况、价格水平、销售政策),结合销售市场实际销售情况,协助运营部进行调整。
5、熟练掌握各区域发展状况,综合分析区域市场所需的产品、目标市场、竞争对手各方面的状况,并且根据实际情况进行市场开发选址。
6、协助建立健全营销信息系统,以及客户信息档案。
7、建立完善的新址开发工作流程。
8、收集区域市场及目标市场数据信息,建立数据库,不断完善市场开发选址工作,提高选址工作的准确率。