如何挑选紫菜这些小妙招超级实用
闻气味
正常的紫菜都具海藻的气味而且表面上没有污染以及变质的现象。如果紫菜闻起来有一股腥臭的味道或是一股发霉的气味则说明这样的紫菜早已不再新鲜这样的紫菜就不要购买了。
观察颜色
我们在购买紫菜的时候可以观察紫菜的颜色。紫菜中含有藻红素成分所以我们一般看到的紫菜都是呈现的紫褐色或是深褐色的并且带有一定的光泽。如果一张紫菜很薄而且非常均匀看起来还非常有光泽表面呈紫褐色或是深褐色则这样的紫菜就说明是比较好的。反之如果再猜薄厚不均光泽度较差并且颜色不均甚至夹杂着绿色说明这样的紫菜质量是较差的。
放入水中浸泡
市面上有的厂家为了节约成本会用廉价的海藻染色以后充当紫菜来卖。可以把紫菜放入清水中浸泡一会观察它的颜色。如果水的颜色基本上没什么变化则说明这样的紫菜是比较好的。如果泡出来的水呈现的是紫红色或是黑色则说明肯定是假的。
用手触摸紫菜
紫菜要买干燥而且没有杂质的。我们在购买紫菜的时候可以用手触摸一下紫菜如果有潮湿感则说明紫菜已经返潮了。如果还可以感受到砂砾的存在则说明杂质是比较多的所以这样的紫菜是不能购买的。
用火烤
可以取一小块紫菜用火烤一下如果颜色变成绿色的说明紫菜的质量比较好。如果在烘烤之后变成黄色或是黑色并且在烤的过程中会出现难闻的刺激性味道则说明这样的紫菜质量不佳。
直接品尝
经常都会听说有的商家用塑料薄膜制作紫菜但是小编却没遇见过。可以把紫菜放进嘴里嚼一嚼如果嚼不烂用手撕非常有弹性放在水中颜色不改变这样的紫菜肯定就是假的。
紫菜虽好但是买紫菜的时候一定要留心。只要大家学会如何挑选紫菜的方法和窍门保准可以买到优质的紫菜。不知道小编今天分享的挑选紫菜的小妙招您学会了吗这些方法是不是看起来是不是既简单又实用呢?下次大家在购买紫菜的时候不妨试试以上的方法!
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