2、开小火不停的搅拌，防止粘锅，边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。一直煮到沸腾的时候再关火。
3、然后倒入一个干净的容器里面，让它自然冷却变凝固。
4、大概1个小时就可以凝固，凝固后在上面撒上葡萄。
5、重新往小奶锅里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，这次不加牛奶凝固后是透明的。
6、按照刚才的方法，锅里再次煮沸后关火。再缓慢倒入刚才铺有葡萄的容器里面，等待1-2个小时让它自然冷却即可。