2、把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。
3、每一块平放好腌一晚。
4、腌一晚后直接挂起来晒半个月以上就可以吃啦。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 准备好处理干净的上肉。
共1图 2 把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。
共1图 3 每一块平放好腌一晚。
共1图 4 腌一晚后直接挂起来晒半个月以上就可以吃啦。