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冬天到了
不仅冷，而且清淡
寒冬凌厉大家都不愿意出门，街上的餐厅显得非常惨淡
失去基本的消费群体，冬天很多小吃店老板都会喊
生意不好做!!!
行业竞争大，冬天天冷没顾客，项目不适合没法儿开下去
在冬天，由于寒冷
确实给整个餐饮行业带来很大的影响
但餐饮这行生意往往都是事在人为
在冬天，要想生意继续保持红火
老板们还得这样做才靠谱
冷饮换热饮，给顾客更多的温暖和温馨
在夏天，冷饮可谓是霸主一方了，但进入冬季，任凭再喜欢喝，也不敢在寒风凛冽中喝着去过冰的冰饮，从而，在冬天冷饮的市场说是降温不少，但是喝的市场却没有降下去!
冬天配合稳定，增加一些热饮，因为在寒冷的冬天，比起好吃美味顾客更需要温暖，所以，在冬天，大家不必想破头牌的去想什么吸引顾客的绝招，只要在顾客需要时候有一杯热腾腾的饮品给她，那才是他们最需要的。
开通外卖，市场比堂吃要大
在冬天，因为寒冷不想出门的人可不只有一两个，而是庞大的几亿人，因为寒冷，人们不管是在节假日还是下班之后都愿意在温暖的家里待着，不想出门不敢出门，出不来们，如果在家的话，不做饭那么大家都会习惯的点上一份外卖。
从而，在冬天，外卖的市场是非常大的，轻松打开手机，各种想吃的都有，而且不用自己出门就能轻易的吃到自己想要吃的美食，所以在冬天如果经济实力允许可以同时开启线下线上营销，这样提高订单量。
上一些炖锅涮锅类的项目
冬天什么项目最火?当然火锅和一些吃的时候是热的美食了!因为冬天天气寒冷，很多炒菜类一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西!
所以汤锅类产品在冬季很畅销。建议可以在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、老鸭汤锅。这样既增加了菜品，客流量也不会降低，冬季生意照样红红火火。