炒青菜的方法青菜如何快速煮

2022/9/8 17:55:32发布47次查看

1、加点料酒可保持菜叶不发黄。
2、有苦味的青菜可加点白糖炒。用油量要比平时多，才有油份滋润青菜，要用旺火快炒。放盐很关键，具体要根据菜品是否是易出水和不出水的。
3、此外加水要注意加热水，冷水会使青菜变老。炒完之后摆盘也有讲究，不应堆放。

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