2、玉米。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素e协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。老玉米当中糖的含量比普通的大米低，粗纤维的含量比大米高。
3、陈粟米。粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克。另外，还含有丰富的镁、锌、硒等，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。