顶级食材，至臻美味。猪肉是各类中餐馆、食堂等最常见的餐桌美食。招牌菜外婆家的红烧肉，酸味可口的糖醋排条…香气四溢，让人垂涎三尺。为顾客烹饪饕餮美食，挑选好的食材尤为重要。麦德龙作为餐饮类专业客户的最佳合作伙伴，凭借着对于食品安全和质量的孜孜以求，为你提供新鲜、安全、精心挑选的高品质猪肉。
猪肉推荐商品
五花
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等方法。
肋排
肋排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩。新鲜的肋排外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。由于肋排比较大，可以把它分割成腔骨、子排等供选购。烹饪肋排的做法很多样，剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的则适合烤。
猪肚
猪肚为猪的胃，肉质厚实，结构紧致。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。同时能用猪肚烹调出各种美食：猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
文章来源：http://www.metro.cn/assortment/meat/pork