1、材料:孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、洋葱（半个）、羊腿肉1斤、竹签若干。
2、把一斤羊腿肉清洗干净然后切成块状，放入碗里面，然后再往羊腿肉里撒上一勺的孜然粉，孜然粉主要起到调味的作用，让烤羊肉串的味道更好。
3、羊腿肉撒完孜然粉后，再倒入的两勺生抽，生抽主要起到提鲜的作用，让烤羊肉的味道更美味。
4、倒完生抽后，再倒入一勺的料酒。
5、倒完料酒后，再倒入一勺的植物油。
6、倒完植物油后，再把之前准备好的一半洋葱切碎，放入羊腿肉里面。
7、把羊腿肉和我们所搭配的调料开会搅拌，搅拌完后拿个保鲜膜封起装满羊肉的碗，放入冰箱腌制至少30分钟。在这期间，我们拿起之前准备好的竹签用水浸泡。
8、羊腿肉腌制时间到了之后，用竹签把每一块羊腿肉串起来。
9、把穿好的羊腿肉整齐摆放在微波炉烤盘上。
10、烤盘上摆好羊肉串后，再取植物油，在每块羊肉上刷上植物油。
11、刷完植物油后，把烤盘推进微波炉，微波炉温度调至200度，烤10分钟。
12、10分钟到了，把烤盘从微波炉取出来，您会发现羊腿肉已经变色了，然后再羊肉串上涂上植物油、撒上孜然粉和辣椒粉。
13、涂完植物油和撒完配料之后，再一次把羊肉串推进微波炉里面，还是和之前一个样200度10分钟。
14、最后一步，10分钟的时间到了之后后，我们就可以把羊肉串从微波炉里面取出来了了，这就可以吃啦。羊肉串的肉特别嫰，超级好吃！