建筑学专业主要培养学生从事建筑设计、研究、策划、管理等相关工作，通过系统地学习建筑设计与建筑技术理论等相关知识，接受专业基础知识与实践运用能力综合训练，培养建筑工程技术人才。建筑学专业学制五年，授予工学学士学位。
摄影专业主要培养具备宽厚的科学文化知识和视觉艺术理论，具备灵敏的艺术感觉和良好的艺术原创品质，在影像传播业、新媒体领域、新闻出版业、影视广告制作等相关行业及教育领域从事摄影艺术创作、教学和研究工作的应用型专门人才。摄影专业学制为四年，授予艺术学学士学位。湖南科技学院是全省公办本科院校中唯一开设摄影专业的高校。