一碗饭里只有一根面两个头，又称长寿面、长久面，象征人们健康长寿、平安长久。我们专业进行一根面技术培训十多年，学一根面技术就到悠悠香。
大家发现了没有？吃面真正成为我们生活当中重要的一部分了。大街小巷，繁华闹市，那一个个装修风格不同的面馆就知道了。
那心动的人儿，想开面馆的话，怎么样才能真正到顾客呢？下面小编为大家推荐洛阳当地特色面食一根面，仅作为参考。
故一根面经营带有表演性质，非常顾客的眼球，但相对来说练习的难度系数也有点大。一根面培训的具体步骤：一：先说和面。
水和面的比例很重要，一般是1斤面粉5.5两水，和好的面要干湿合适达到“三光”--面光、盆光、手光。且面团柔韧有劲，做出的面才会连而不断。二：和面时要加少量的食盐，一是可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断。三：揉面的手法。
揉面时要始终朝一个方向揉制，切不可乱揉，否则，面团的筋性被揉断，抻拉面条时易断裂。四：搓面条也是关键。搓的时候要两手掌心里抹少量食用油，搓的时候面条利落不粘手。
把面团搓成手指头般，粗细均匀表面光滑的面条，面条搓不好，抻拉时也易断。
五：油浸面条。搓好的面条，一圈圈盘在装有油的盘子里，一是防止面条互相粘连，二是避免面条发干，三是面条吸收油脂抻拉时不易断。六：抻拉面条。
大拇指和食指相互配合，右手轻轻抽出，把指头般粗细的面条再抻拉延展，手艺精湛的厨师可以把面条抻到如竹签一样细，长达几百米。这需要手法熟练灵敏，面条才能均匀细滑，连而不断。
七：多种浇头（面卤）的制作。
悠悠香其他面食项目：一根面学习600元 牛肉板面980元 兰州牛肉垃面980元 羊肉烩面980元 牛肉烩面980元 刀削面780元 牛、羊肉泡馍980元 浆水面600元 酸汤水饺600元 岐山臊子面600元 bingbing面600元 油泼面600元 郏县饸饹面780元 老北京炸酱面600元 鸡汤刀削面780元 砂锅排骨面600元 手工面600元 四川担担面600元 老碗面980元 悠悠香小吃培训学校提倡“四亲”：亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲手操作！
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