麻辣鱼的家常做法有哪些水煮麻辣鱼怎么做

2022/7/21 16:33:35发布65次查看

1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀，放置15分钟。
2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。
3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。
4、在放入辣椒、花椒粉。
5、倒入开水，煮10分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等；
6、等鱼变色即可。
7、倒入沙锅中，撒上蒜花，锅中烧热油浇在鱼片上即可

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