2、银耳泡发待用
3、煎煮
4、放入配料
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方法/步骤
共1图 1 莲子泡发备用 前一天晚上泡好备用, 大概泡发8小时左右，泡好后剥开除去里面的心，洗净备用
2 银耳泡发待用 银耳20g泡发30分钟。可以加入一点点白醋，加快泡发时间，然后去掉底下的蒂，切小朵备用
3 煎煮 锅内入清水，把泡发好的莲子和银耳放入锅中大火煮20分钟，这是银耳出胶，转至小火再煮30分钟
4 放入配料 加入冰糖，枸杞，红枣，小火焖煮10分钟后关火。这时不要急着盛出，可以让汤慢慢放凉，这样银耳汤会更加粘稠，口感更好。放凉一段时间后，就可以出锅了。一碗美味的银耳莲子汤就完成了