记者采访了怀化市农产品质量检验检测中心陈主任。陈主任表示，检测中心就是果蔬安全的第一道防线，专门检测未加工的初级农产品的质量。

“我们有一个国家规定的蔬菜瓜果的检测标准，根据检测出来的数据，对照检测标准，看农药、重金属等等是否超标，最后判断该农产品是否合格。经过检测合格之后，该农产品才能进入市场流通。”陈主任说，“目前，怀化还没有市场准入，就是说，还没有办法一一进行检查，只能分批次进行抽检。一旦发现抽检不合格，该批次就不能进入市场销售，我们会报送专门的市场监管科或者报送食药监等部门。”对于这第一道安全防线，她也希望广大市民放心，检测中心会严格控制农产品的质量，不会让不合格的农产品流向市民的餐桌。同时，她也表示，检测合格的农产品一般流向了超市和农贸市场，像手推车或者路边摊这种地方的果蔬，一般都是未经过正规检测的，建议市民少买。

陈主任还向市民提了几点建议：“首先，要到正规的农贸市场买，不要去流动摊贩处购买，这些地方大多未经过正规检测，而且一旦发生农产品安全事故的话，市民也不好维权。第二，尽量少吃反季节的蔬菜和瓜果，什么季节吃什么菜。第三，建议大家购买蔬菜瓜果的话，先仔细地看一看，瓜果是否形态异常、是否残留异味，如果出现这种情况，一定不要购买。第四，俗语‘不干不净吃了没病’是完全没有科学依据的，蔬果带回去一定要清洗，最好尽量流水冲洗十五分钟以上，特别是在夏天。有些市民有一个误区，喜欢把蔬果特别长时间地浸泡在水里面，认为这样能有效去除农药残留，但这样其实是不科学的，因为有时候农药被浸泡出来以后，由于浸泡时间太长，又会反渗到蔬果里面去，所以建议大家流水冲洗比较好。最后，那些能够尽量削皮的蔬果，如黄瓜啊西红柿啊，还是尽量削皮食用为好。”

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