大哥的小摊位，架子上放着六种不同口味的牛肉辣椒酱，都是18元一斤。大哥让我品尝了一下，确实好吃，味道不错。大哥说，刚刚干了1个多月，现在卖的还凑合吧，每天赶集卖。
牛肉辣椒酱。大哥卖的有五香牛肉酱、五香五仁酱、红烧牛肉酱、特级学生酱、香菇牛肉酱和油香牛肉丁。香菇牛肉酱我自己做过，告诉大家我的做法：牛肉切碎，葱，姜切末，香菇提前泡发洗净。
我尝了一下大哥卖的酱味道不错，看到牛肉丁也不少，花10元钱买了一盒。因为家里老人不能吃辣，就买了特级学生酱。在以前我自己还做过红烧牛肉酱，做法类似香菇牛肉酱，要多放葱花，牛肉切粒。