正宗牛轧糖配方牛轧糖配方是什么

2022/7/5 12:44:20发布73次查看

1、牛轧糖的制作方法材料：棉花糖 300g、奶粉 200g、黄油 100g、花生 250g （核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干）。
2、工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。
3、制作方法：将花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗净备用。黄油入锅小火融化。
4、黄油融化后放入棉花糖，不停搅拌，直至棉花糖全部融化。倒入奶粉继续搅拌，至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀。
5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中，托盘上预先铺一层保鲜膜以防沾底，用擀面杖擀成规则的长方体形状，置于冰箱中冷藏 1-2h，取出切成大小一致的长方体小块。包装，食用。

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