（1）将藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可。
（2）烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
2、黎麦山药粥。
（1）黎麦一杯 ，稻米一杯，淮山药1根， 枸杞子50克上下，食用盐少量，水4碗。
（2）黎麦提早用小水泡三个钟头上下，随后和清洗干净的稻米添加四大碗水一起入锅。山药去皮，切短成断，渗入冷水，防止空气氧化掉色。粥火灾烧开后转低火煮十五分钟上下。添加淮山药，开火灾，烧开后，转文火，熬20-30分钟。最终加入食盐即成。
3、藜麦米糊。把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊！
4、藜麦粉蒸排骨。
（1）材料：排骨500克，藜麦50克，生抽、料酒、耗油、姜、盐适量、葱一根。
（2）排骨切断后洗净，控干水分，加入生抽、料酒、耗油、姜，盐巴等调料腌制半个小时，同时把藜麦泡水半小时；倒掉泡藜麦的水；把排骨裹上藜麦，入锅上气蒸半小时；撒入葱花即可出锅食用。