从一个媒体人刀县鲜花饼老板，再到淘宝上的皇冠卖家，徐刀刀将自己的产品策划意识发挥得淋漓尽致。
1 从媒体人到电商老板
问：“徐刀刀和她的鲜花饼们”出现的契机是什么？
徐刀刀：其实，“徐刀刀和她的鲜花饼们”并不是我的每一个实体店尝试。我在《瑞丽》做实习生的时候，老跑秀场，看设计师们做衣服特别拉风，就自己买了一台电动缝纫机做了十几件衣服，给杂志社的人一分，大家都觉得：欸，还可以。于是就有了我在昙华林 58 号开的第一家店“徐刀刀和她的情人们”，经营棉麻服装。才一个月，我就觉得这个事情可能做不大，到不了我想要的那种格局，于是我就开始做鲜花饼店的准备。
问：这么看来媒体人的经历对你开店有很大的启发。
徐刀刀：是的，在《瑞丽》时遇到这么一个机会，算是初步奠定了一个体系基础，后来，有个朋友开了一家专门提供选题策划的工作室，我也时常去他们那里开选题会，那个时候我才真正意识到，我的所有从业经历，是可以为我现在做的这件事情服务的。
问：鲜花饼店是精心策划的产物？
徐刀刀：是的，我当时就是想做一家店，它只卖一种东西，还卖得不便宜。我选择的时机比较好，任何一个文艺街区都需要有小吃，昙华林也需要一个能带有文艺气息的食品出现，但那个时候还没有一家卖小吃的。之后我花了一年的时间，去云南考察、研究，准备我自己品牌的文案、包装，整体的视觉，会给别人留下一个什么样的烙印啊……其实是做了非常非常充分的准备。我们还特意找了一间很小的店面，不能堂食，只能买着带走，这样就必须要排队；在微博上做手工、现烤的概念宣传；开业时还做限量供应，每天只烤 100 个……通过这些方法，慢慢地就把“徐刀刀和她的鲜花饼们”做成了景点。
问：加入电商也在计划之中？
徐刀刀：我以前就在阿里巴巴工作，对电商并不陌生。有这样的一个可以让我做大、做强的平台，当然不会放弃，加入电商是在情理之中。有了“徐刀刀和她的鲜花饼们”之后，自然而然的就有了淘宝上的“徐刀刀的特色食品店”。
平台不同，产品策划各异
问：实体店的成功经验对你开淘宝店有帮助吗？
徐刀刀：帮助当然还是有的，比如对产品的策划意识。不管是棉麻服装还是鲜花饼啊，都能看出产品策划的痕迹。如何去抓住买家的心态，和如何去抓住读者的心态是一样的，而如何去吸引眼球，如何去打动别人，这些和做媒体也是一模一样的。既然打算自己干，就不能玩瞎，而是要有投资、有回报，这大概是后来我能走得更远的原因吧。其实我的很多产品都在打情感牌，是在拿下别人的心。我开服装店时，因为店里的一物一件都是我所爱，所以主打了“情人”的概念，我做鲜花饼，主要的馅料是玫瑰花，自然就会让人想到“爱情”。很多做这个的人目标是进超市、走量，但好的产品一定要坚持手工，博得别人的情感消费，不能让买家对你的产品无动于衷。成功与否，我的评判标准就是：别人是否很动情去夸赞你。
问：那么淘宝运营与实体店经营的不同在哪里呢？
徐刀刀：销售平台的差异必然会形成经营方法的不同。做实体店时，你面对的是真实的人，你可以向他直观地展示你的产品，便是在网上，你与顾客的交流是主要是通过搜索关键词、宝贝详情页的说明，你的产品策划营销主要是通过这些完成的。其实做淘宝会耗费的时间很长，要学习各种规则。如何提高点击率，如何实现转化率，如何处理售后，这是一门学问。
问：有什么事情是让你印象深刻的？
徐刀刀：当然有，我的淘宝店里有一款盐渍樱花茶，就曾经因为没有充分认识到实体店和网店的区别，在产品策划上出现了问题。因为这是一款手工渍制的产品，含盐量很高，所以在泡茶之前需要过水清洗一遍，但是在最初的产品策划中，我们忽视了这个细节，结果导致了产品上架销售后，出现了几个差评。这算是给我提了个醒，想要在淘宝上取得成功，必需遵守她的规则。后来，我们及时改进了产品策划方案，在宝贝详情页里强调了樱花茶的食用方法，在与顾客进行旺旺沟通时也会进行特别说明，才逐渐将这个问题解决了。
问：这样看来，产品售后反映出的问题可以对产品策划进行及时的调整。
徐刀刀：那是当然，产品策划的目的是取悦顾客，吸引他们购买产品，谁也不能保证一定能摸透顾客的心理，这就需要进行不断的尝试和改进，当发现这个策划无法打动人心时，就需要及时调整策略，产品的售后很能说明一些问题。
当产品策划营销遭遇“网络直播”
问：最近你推出的“小脆”锅巴非常成功，能说说在产品策划方面是怎么做的吗？徐刀刀：“小脆”锅巴的推出大部分还是延用了我以前的产品策划思路，这个产品在口感上就有先天的优势，在包装、文案和视觉上我们花了不少功夫，做了能抓住顾客眼球的设计，还做了买二送三的促销。要说突破，一方面是推出了一套免费的专属表情包，另一方面就是在产品推广上开展了“网络直播”。这两个突破对“小脆”锅巴的成功起到了非常大的作用。
问：“网络直播”也能拿来做产品推广？
徐刀刀：这也是出乎我意料之外的事，最初刘永刚跟我聊“自媒体和网红”趋势的时候，我也觉得那些网络直播只是一些人闹着玩的东西，没有当真。但是我从来不反对尝试，“小脆”锅巴这次进行网络直播的推广也纯属偶然，没想到效果相当好。以前，我们也做过一些视频营销方面的尝试，相对于平面的图片展示，视频的立体宣传作用已经表现出了强大的优势。但是“网络直播”通过“网红”主播的推荐，产品的特点能得到更好的呈现出来，也更符合顾客的心理需求，说白了就是产品表达说服了顾客。
问：这次的“网络直播”对你的淘宝店影响有多大？
徐刀刀：数据最能说明问题了。平时，我的淘宝店的访客人数一般都比较平稳的维持在 1000 左右。“小脆”锅巴上架之后，访客人数有了小幅度的增加。7月 28 日，我们做了第一次“网络直播”，当天的淘宝店访客人数就有了明显提升，达到了 4180，而且“网络直播”的影响力在后面的几天一直都存在，直到 8 月 3 日，再一次进行“网络直播”时，访客人数达到了 6622 的峰值。
问：这一次的“网络直播”取得了这么好的效果，以后会不会继续这方面的尝试？
徐刀刀：这是当然的。相较于以往常用的硬广、图文推荐来说，这样的购物体验不再是简单的单品推荐，而是丰满的内容型商品推荐。直播最大的优势就是可以快速的聚粉、沉淀和互动，在直播中可以实现“边看边买”，进行二次营销，和售卖同时进行。就目前来说，淘宝的引流方式和流量接入口已经完全不同，搜索、直通车、钻展已经不再是淘宝的最大流量入口，淘宝网络直播已经初步展现出了它强大的营销优势，它为淘宝、商家、消费者提供了一个更加紧密联系的桥梁，这也是我作为一个淘宝商家现阶段要做好的工作。