民间流传着萝卜青菜各有所爱这句话，导致我国不同地方的饮食文化有所差异。但是，冒菜这道美食打破魔咒，不受地理位置影响，不管走在我国什么地方，都可以发现冒菜店的身影。冒菜这道美食不仅仅受消费者喜爱，更受投资者青睐，冒菜加盟从而成为了一个炙手可热的创业项目。但冒菜加盟店不盈利的情况时有发生，一般都是下面这几点出现了问题。冒菜加盟店有创业店、标准店和旗舰店三种门店类型，分别适合开设在不同地区，对于加盟商的投资成本要求不同，因此适合不同经济情况的投资者。加盟店保证金2000元，品牌使用费1.7万元。
1、用餐体验欠佳
在不同消费场所，有着各自合适的消费模式。冒菜店的消费并不高，倘若开在一般的小吃街道，环境要求方面并不高，如果是开在商场等地方，那用餐环境得有所讲究。如果说冒菜加盟店不盈利，那先审视下自己冒菜店的位置如何什么类型，然后再看冒菜店的装修是否符合该场所的消费习惯。
2、消费不联动
做餐饮需要特别注重一点，那就是餐厅的口碑。如果说冒菜加盟店不盈利，门店在口碑方面很有可能出现了问题，所以说不要忽略口碑这一点。口碑之所以这么重要，主要原因在于它能起到联动消费的作用，平时的广告宣传，店铺活动，无非都是围绕这一点做。不要认为加盟了一家好的品牌就可以高枕无忧，加盟商自身对门店的管理也很重要。
3、冒菜店文化不够
一个成功的冒菜店一定要有专业的装修设计，体现冒菜店档次，消费者走进冒菜店处处体现品牌文化，令人印象深刻。当然，冒菜店想要做到有文化，确实需要经营者有一定的水准。如果说冒菜店文化不够，还不足以导致门店不盈利，当冒菜店没有文化，同时口味、环境、价格等都不合理，那么门店想要盈利，几乎就不可能了。