红豆薏仁椰蓉包步骤红豆薏仁椰蓉包做法分享

2022/5/29 6:25:22发布73次查看

1、用料：高筋面粉300g、水（适当增减）150ml、红豆薏仁粉适量、椰蓉适量、盐3g 、糖25g、鸡蛋一个、酵母4g、黄油20g。
2、把原料添加进面包机，液体在下，固体在上，酵母在最上。
3、搅拌至光滑面，加入黄油。
4、加入黄油后继续搅拌至可以拉膜，进入发酵。
5、可以选择面包机中的发酵模式约40分钟。至两倍大。
6、取出面团分成等份面团排气。
7、先往面团中间塞入椰蓉。再用擀面棍压成扁舌状，中间划挤到，往同一方向拧后手尾相接。然后放入烤箱发酵，底下放一杯热水会加速发酵。
8、发酵至原来1.5倍，取出热水，烤箱温度选择175℃15分钟左右即可。

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