（1）干贝性平，味甘、咸；
（2）具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；
（3）治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
2、副作用(坏处)：
（1）儿童、痛风病患者不宜食用。
（2）过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
3、禁忌人群：儿童、痛风病患者不宜食用。