西班牙南部一直以来都是水果种植集中地，但桃子则是集中在北部aragon和东北部加泰罗尼亚大区。
目前在西班牙种植的桃子品种种类繁多，以确保从每年5月开始到8月，桃子供应不间断。
按照联合国数据显示，2014年中国桃子总产量是1240万吨，世界排名第一。而屈居第二吨西班牙只有130万吨。
不管怎么说，西班牙的桃子品质出众，黄桃、白桃、扁桃各式各样。
每年8月是桃子最好吃的季节。西班牙人也喜欢用桃子入菜，比如这道伊比利亚火腿桃子串。
还可以做成桃子鲜打奶油
当然少不了用来制作西班牙人最爱的sangria水果酒。