2、做法：排骨入冷水锅，大火煮开，煮两分钟，捞出冲洗干净，沥水。
3、平底锅中放入少量油，将排骨放入煎至有点金黄，出香味，取出。
4、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中，加入适量热水。
5、盖上锅盖，按食材选择键：排骨，再按烹饪方式键：煲汤，再按预约定时键，选择烹饪时长，再按减号，将烹饪时间调至30分钟，最后按开始键即可。
6、将山药去皮后切小段。待烹饪结束，压力释放完后，按取消键后，打开锅盖，放入山药。
7、按收汁提味键，再按加号键，将时间调整为15分钟，山药煮面后即可盛出，调入适量盐，撒上香葱。