家里没有烤箱怎么做蛋糕胚蛋糕胚家庭自制方法

2022/4/27 12:14:23发布58次查看

1、需要提前准备好的材料包括：低筋粉80克、鸡蛋5个、糖（蛋黄糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克。
2、做法：
（1）蛋清分离，备用。
（2）分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。
（3）搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。
（4）拌匀后的蛋黄糊，备用。
（5）蛋清加糖进行打发。
（6）把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌。
（7）把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌。
（8）蛋糕糊倒入模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡。
（9）放入烤箱，中下层150度烤60分钟。
（10）时间到后取出倒扣脱模。
（11）切好，这样就完成了。

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