因贪吃邂逅郭靖与黄蓉
洪七公为人正义且机智，豁达开朗，却又率性而为，可亲可爱。年轻时加入丐帮之前，在北宋沦陷期间，他和家人曾被女真人抓获成了他们的奴隶。他生性贪吃，曾因贪吃误事，自断其右手食指，故也称九指神丐。但始终改不了其贪吃的本性。
【《新射雕群侠传》角色洪七公】
因为贪吃，邂逅郭靖黄蓉，黄蓉为了使七公收她与郭靖为徒，以精湛的厨艺制作了许多美食，博得七公的欢心，洪七公喜欢郭靖朴实忠厚，更喜黄蓉伶俐聪敏，明知黄蓉故意讨好他，使他答应教郭靖武功，但也不在意。而把平生杰作刚猛绝伦的降龙十八掌之十五招授与郭靖，黄蓉亦因此学得逍遥游掌法。
传奇武侠掌握江湖绝学
武学上，洪七公凭藉高超武艺在华山论剑中获得北丐称号。生平习得降龙十八掌、打狗棒法、逍遥游、漫天花雨撒金针、九阴真经等强力武功，使其继续成为武林第一大帮，率领丐帮抗击金兵。在《新射雕》手游中，洪七公即作为传奇的稀有侠客，加入到玩家的阵容，定位是分摊敌方的伤害，是一个攻守兼备的强力角色。
【 传奇侠客洪七公】
侠义上，洪七公奉行天地之间，自在游戏，一生率性而为，最终在华山上与一生宿敌欧阳锋决战四日后冰释前嫌，相拥辞世。
【洪七公大招展示】