蛋糕加盟法式西点培训
在最近苹果新品发布会也公开了一款最新手表，就是，那这个手表到底会抢占谁的市场呢，反正是对我们烘焙市场没有影响的了。也随着现在烘焙市场一天一天的火热，越来越多的蛋糕店品牌管理者也越来越注重营销的作用了，可是在营销的路上并不是顺顺利利，有时蛋糕连锁店会遇到陷阱，下面就为大家详细介绍一些容易出现的陷阱问题：
陷阱追求新客户丢掉老客户
想砍掉营销成本的一半或更多吗？以前或者当前的客户是使你达到这一目的的宝贵资源。任何一个蛋糕连锁店新客户的成本是维持一个旧客户的成本的倍。最大的资源是你的基础客户。所以要不断地提醒自己，任何一次销售都是与你的客户进行很好的联系和沟通的开始，而不是结束。另外，给你的当前客户提供一些附加的烘焙产品或者服务吧。
陷阱过度细分市场
当你瞄准一个高度细分的市场时，你必须确定，这些数量极少的客户能经常食用或者频繁使用你的烘焙产品或者服务。也就是说，这些数量极少的客户的消费量必须是很大的。否则，定位再精确，都赚不来多少钱。
不要为将来的钱去竞争。你的目标顾客一定要现在就有能力购买你的烘焙产品和服务。否则，等这个需求被培育起来的时候，烘焙蛋糕店早就因为生意清淡而倒闭了。
陷阱过度准备
你不能学会游泳之后再下水。如果等准备完全充足之后再做一件事，那可能一辈子都做不了一件事。还有，如果想卖掉一亿件商品，首先必须卖掉第一件。对失败的担心强烈驱使我们进行事无巨细的准备工作。由此会陷入越准备越觉得不足，越准备不足越准备的怪圈。
陷阱颠覆行业既存重要规则
商业活动是有基本原则的，赚到钱才是硬道理，新锐理念并不能保证你赚到钱。对新鲜手段的执迷，极易让你玩物丧志，这个志就是盈利。
蛋糕店品牌管理者与其总是想着去创造一鸣惊人的东西，不如借鉴成功做法。成功的商业手法，都是一些古老的智慧在不同商业场合的成功应用，以结果为导向，在一个被证明可以成功的手法上选择借鉴，而不要选择另起炉灶。
陷阱按对手规则出牌
关注竞争对手的动作是必要的，但不要照着去做。如果你的竞争对手想成为降价的带头人，让他去做。这个时候，你尽你所能提供有价值的东西，而不是便宜货。找到一个未被满足或者有需求的目标市场，用不同于竞争对手的烘焙产品和服务去填充它。另外，尽可能简单明了地给客户一个非买你的产品不可的理由。
发现经营者启动一个项目不久，就产生放弃的念头。其实如果你觉得一个目标市场能够为你的烘焙蛋糕店带来持续不断的利润，就一定要坚持住，一直等到它为你带来改变。你可以去寻找新的有潜力的市场，但不要放弃目前的这一个。让一个未知的新项目取代目前正在进行的项目，不是最好的解决办法。所以还是开蛋糕店那句老话：坚持才能成功！
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