蒸面包怎么做家庭做法你知道吗

2022/4/17 8:37:27发布64次查看

1、将所需材料准备好。面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。
2、上手捏成面团，放在撒满面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓。
3、直至搓出薄薄的手套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大。
4、发酵好的面团搓成长条，切成大小相同的四个剂子，擀成长短一致的长条，再从一头卷起，卷到另一头。冷水上锅蒸四十分钟。
5、四十分钟后，面包蒸好了。里层蓬松柔软。

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