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食品安全关乎到每个人的生命健康，这不仅是人们热议的话题，还是企业重视的问题。如何让产品更加安全，让人们放心购买?赢在移动认为溯源是一种有效的解决方案。

溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头。

最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过硬件及软件系统无缝对接，将整个溯源信息串联起来，让终端消费者直接看到各个环节的信息，一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。

1、产品安全及品牌建设双管齐下

从小小的追溯二维码信息上，我们可以查看到各个环节的时间节点，从而看出产品的上市时间，是否在保质期范围。这样我们从源头上管制了生产企业制造的产品，消费者可以安心的食用带有追溯的产品。

同时，用心的企业会通过对各个环节的管控，制造出有质量保障的产品，增加企业品牌建设，也通过追溯体系的建立，成功的消灭造假自己品牌的一群人。

所以，溯源的建立不单单是让消费者看到产品的安全，更是中国企业对品牌建设的致胜之举。

2、实现方式

正品科技赢在移动牛肉追溯平台通过记录和展示产品的产品基本信息、产品简介、种植/养殖、采收/屠宰、包装入库、运输过程、产地介绍、质量检验、荣誉证书、企业介绍等，来达到提升产品的价值和消费者对品牌的信任度，实现让消费者可以放心购买、安心食用，最终实现农产品食品安全信息追溯管理。

赢在移动提供追溯管理，通过用RFID、二维码、条形码等现代化技术，与PDA、环境数据监测对接、视频监控等设备集成，实现数据智能采集，搭建食品安全追溯平台，从产品的源头到产品的流通进行全面的监管，实现互联网
智慧农业的战略布局。

3、一物一码定乾坤

随着移动互联网以及智能终端的发展，二维码应用日趋火爆。之前“小荷才露尖尖角”的二维码，现在已经应用于各行业的溯源、电子凭证等领域。

目前来看，由于智能手机终端的发展和普及，消费者通过对移动互联网的认知，将带有二维码集成的追溯防伪凭证运用在各种领域之中成为当今社会发展的必然趋势。

扫了二维码之后，牛肉的产地、饲养场、饲养员的姓名和照片，以及该块牛肉出自哪头牛，牛的年龄、品种，以及牛肉所在部位，加工厂以及检疫检验的信息在这里都能看到。目前，贴有“二维码”标识的产品已经进入各大商场超市和网络。“二维码都是在生产线上自动生成的，检疫检验信息也都是在官方可查询的”

一、挂RFID电子标签

1、 幼仔基本信息

详细记录牲畜编码、牲畜来源、畜别、父母带品系、出生时间、畜养时间、健康证明等等，幼仔的基本信息由管理人员手工录入保存在系统。

2、 挂RFID电子标签

耳标RFID编码事先按照特定编码体系生成且通过RFID读写器被写入耳标，为配合检疫部门对牲畜进行防疫检验，生成的耳标编码需在当地检疫站进行备案。牛带上耳标，该耳标便唯一表示当前牛，贯穿整个养殖过程，并在屠宰、流通和销售环节作为其他信息记录关联的目标。

二、养殖栏

1、饲养场、饲养栏信息

 饲养场、饲养栏会分为很多个，饲养场，饲养栏所处位置、建立时间、管理员、面积等都要详细记录，以及圈养的牲畜都要详细记录，便于日后管理

2、 牛进栏

植入耳标的牛呗送到正定的饲养场入口，在此之前，饲养场的所有数据都要初始化，通过耳标的信息来进行重新配置。

三、养殖过程

1、饲养喂养

需要详细记录喂养饲料及其添加剂的供应商，采购批次，质量状况都要详细记录。在更精细的管理中，饲养员与饲养牲畜之间也存在这对应关系，在饲养过程中，也要详细记录饲养员的身份。

2、 卫生清洁

需要记录牲畜卫生消毒信息：消毒方法（喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒毒药、火焰消毒、重蒸消毒）、消毒目标（环境、人员、栏舍、用具、牲畜等）、消毒剂、时间、消毒人员，根据不同的消毒目标，对记录牲畜的关联进行相应调整。

3、 防疫免疫

防疫免疫主要是指疫苗注射与饲料中添加剂流行病抗菌药物。疫苗或抗菌药的供应商、质量状况、防疫免疫的人员、时刻、效果等信息夜需要被记录，关联牲畜耳标数据后保存下来，以便后续安全与质量追溯。

4、 环境检测

由传感器对牲畜生活的饲养场、饲养栏环境因素进行检测，主要包括温度、湿度等。

5、 疾病护理

饲养过程中，难免会出来病情，与防疫检疫类似，使用的过程中，需要保证兽药的可靠，兽药的供应商、采购批次、质量状况、用药量、疾病护理人员、护理时间等信息需要在该牛的疾病护理记录中保存下来。

6、 出栏放养

确定放养场、放养时间、放养负责人员等。放养过程中，记录放养的数量、饲养场记录、放养负责人签字。记录入饲养场记录和放养记录。

7、 检验检疫

根据国家动物检验检疫管理办法规定，牲畜出养殖场需向当地检验检疫部门提交检验检疫申请，由检疫部门指派兽医前往该养殖场进行锦衣，检疫合格后方可出场，出具《动物检疫合格证明》，并保存记录。

四、出养殖场

出养殖场记录信息主要包括：出场牛个体数、操作员、时间、对应批次等。

五、屠宰管理

从屠宰到加工完成等信息做详细记录。

六、销售

分散至各大地区。

七、查询平台

提供企业内部或客户查询产品从生产到销售的完整记录。

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