手抓饼生坯的做法手抓饼做生坯的小技巧

2022/4/5 11:41:06发布66次查看

1、温水加盐搅拌均匀，面粉中加入温盐水，边倒边搅拌，搅拌至絮状，用手揉成光滑偏软的面团，抹上一层油，盖上湿布醒面30分钟，砧板抹油。
2、将醒好的面团搓成长条，分成大小相同的剂子，砧板抹油，用擀面杖将剂子擀成薄片，用刀切成1cm宽的长条，在表面刷上1层油。
3、将切好的面团合在一起，从两边开始卷起来，将卷好的一端叠在另一端，压成面饼，擀圆即可。

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