2、将鸡洗净，各类配料及酱汁均匀涂抹在鸡的表现，进入腌制。
3、腌制好的鸡，置冰箱一晚，这样一个晚上的腌制时间，入味效果佳。
4、隔天取出，准备入烤箱进行烤制。
5、烤箱，上下火，175度预热五分钟，将鸡放在烤架上，再调置到150度先烤25分钟。注：烤架下面要记得放烤盘，烤制过程中，会滴下酱汁和鸡油。
6、取出翻面，再烤25分钟。
7、取出，撒孜然（正反面都要），再将烧烤酱用水稀释后，用小刷子均匀涂抹在鸡身上。再烤5--10分钟（这个时候是通过拿筷子戳一下看里面的是否熟透，基本上看到没有红色的肉就行）。