一、学厨师重要的还是基本功，像刀工、勺工、装盘技术等，如果在专业的烹饪学校学的话，不仅有老师手把手教，而且你只要有时间，随时可以到教室练习。而在酒店学的话，老师不一定教的过来，可能也只是随便指导，酒店下班以后，就没有机会练习了。
二、在学校学过之后去就业，酒店要的可能性比较大，因为有功底，可以稍微熟练一下就上手，不用再培养。在酒店学的话，你想要学到真正的技术要经过一个漫长的过程，而且最后的结果可能并不如你的预期。
三、从专业正规的烹饪学校毕业，出去工作会直接得到酒店的认可，工资方面就比较占优势，而奔着学习去工作，酒店一般会把工资压得很低。
所以说，学厨师还是到专业正规的厨师培训学校比较好。如果你感兴趣，那就来杭州新东方烹饪学校看一看，了解一下吧！