2、把番茄捏碎到没有明显的大块时就可以了。
3、将橄榄油和大蒜倒入平底锅中，开小火加热。
4、将水煮番茄一次性加入平底锅中。
5、将火调至稍弱的中火，用木铲搅拌平底锅中的食材；为了防止酱汁炒糊，要不时从底部向上搅拌。
6、加盐后充分搅拌，关火，取出1/2的量。
7、意大利面煮好后，马上开火加热中做好的酱汁，然后加入沥干水分的意大利面。
8、用夹子画圈搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。
9、当所有意大利面都裹上酱汁时就可以了。
10、尝一下意大利面的味道，酌情加入一些盐并搅拌均匀。
11、用夹子将意大利面盛到盘子中，撒上粗粒黑胡椒即可做好。