胡萝卜含有什么维生素胡萝卜的营养成分

2022/3/11 15:36:10发布44次查看

1、胡萝卜含有丰富的红萝卜素，其中含有维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等，据测定，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素b1、维生素b2、维生素c等；每天都喝一点胡萝卜汁，还可以提高新陈代谢降低体重。
2、胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素c等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体，在肠和肝脏可转变为维生素a，故亦称维生素a，是膳食中维生素a的重要之一。维生素a有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症，因此小孩应多吃些胡萝卜以获得维生素a。

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