2、依据长豆角的量烧上一大铁锅沸水，水流量一定要充足多。烧开的情况下还能够在添加适量食用盐或少量植物油，他们能更强的维护鲜长豆角中的翠绿色素。
3、准备充分好一大盆充足的凉水，并在凉水里放进适当冰块儿。
4、加入适量鲜长豆角放进开水的水中，立刻熄火，滚动两下立刻捞起来长豆角，放进凉水，侵泡至长豆角凉透。
5、把凉透的长豆角捞起来，晾干表层的水，分装进冷藏包装袋里，每只包装袋装进恰好充足吃一餐的量就可以了。装好之后尽可能挤压包装袋里的气体，如果有真空包装的家庭装打气泵就更强了。
6、扎牢冷藏包装袋的封袋，并把他们放进电冰箱的冷藏室刚开始冷藏。