在养殖过程中，关于品种的选择，饲养管理这一方面都是有特定的要求的。
1、选择优良的品种。
大部分的养殖人员都会选择北京鸭，樱桃谷鸭这种肉鸭品种。这样的话可以比较方便进行养殖同样的，在市场上有比较广泛的销售空间，自然能够为自己赢得更多的利润。
2、饲养方面的管理。
肉鸭在进行养殖的过程之中，除了对于管理之外的要求就是治疗。大部分的肉鸭经常会出现各种疾病。因为温度下降，它们可能会出现疾病，温度突然上升，也可能会引起它们产生疾病。所以在养殖的过程之中，一定要对温度进行很好的把控，同时对于肉鸭的照顾，也需要花费人们更多的时间。
当温度下降的时候要及时的将鸭棚两边的防护溢流拉下来，保证鸭棚里面的温度是相对来说比较高的。这样才能够给鸭子提供一个更舒适的生长空间和环境。当温度上升之后，也要把两边的防护意义啦起来。
因为鸭粪里面还有一些特殊的物质，在进行高温发酵之后，如果没有及时的通气处理，会导致里面的氨气浓度上升，这样鸭子生存在这样的环境里面是很容易会中毒。
而鸭子中毒之后再销售到市场上人们吃到豆子里也会中毒。这也就使得很多人对这方面的管理特别的重视。秋天空气比较干燥，凉爽。
经常会出现早晚的时候温度很低，中午的时候温度很高这种现象，为了能够帮助人们更好地进行管理，一般来说，在这个时期，一定要及时的将鸭棚两边的防护及时的放上和拉下。把握好温度的控制，才能够为人们提供更好的收益。
3、雏鸭的饲养管理。
刚生下来的小鸭子在饲养这一方面要比成熟的大鸭子更加困难，毕竟它们所经历的一些事物是不同的。在饲养的过程中，如果不能够给鸭子提供更加健康的生长环境。
会很严重地影响到它们正常的生长。再给这些小鸭子喂食的时候也要训练它们自己吃食的能力，这样日后管理起来才会更方便。