2、辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙、胡萝卜300克、羊肉180克。
3、制作过程：
（1）胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
（2）将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
（3）起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
（4）将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外）。一起放入锅内用大火煮开。
（5） 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
4、本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。
5、本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。