（1）将叶子放在平整的案板上。
（2）找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行，拿一把锤子和一支长钉子，在这些眼上开个洞，要确保椰子不会滑来滑去，不然可能伤到自己。
（3）将椰子汁从开口倒出来到碗里，这个可以喝也可以做菜什么的。
2、敲开椰子的方法：
（1）把椰子托在掌心，置于一个碗上方。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。
（2）注意叶子表面上，穿过三个眼之间的天然缝隙，对准这些叶子的“赤道”，用比较重的刀的钝边使劲敲击，边敲击边用手转动椰子，让刀可以绕圈敲打。
（3）不停地敲打，直到椰子完全分开。只要敲得准确，几圈以后，椰子就会分成相等的两半。