2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。
3、香辣烤鸭的做法步骤：准备食材和调料。
4、香辣烤鸭的做法步骤：鸭腿洗净泡去血水控干。
5、香辣烤鸭的做法步骤：大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。
6、香辣烤鸭的做法步骤：充分拌匀。
7、香辣烤鸭的做法步骤：蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的）。
8、香辣烤鸭的做法步骤：将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度10分钟，200度20分钟（时间要根据自家烤箱而定，亲们要注意～～），在鸭腿最细的部位最好包上锡纸以免过火。取出烤好的鸭腿放凉备用。
9、香辣烤鸭的做法步骤：刀片成片装盘，与调好的味汁一起上桌即可。