2、鲈鱼肉质细嫩、肥美，刺少肉多无腥味，是名贵食用鱼类。
3、鲈鱼属中上层海鱼类，性情凶猛、快捷，能捕食各种小海鱼和海虾。垂钓水域可选择在近海海湾水域。其中黄海、渤海颇多，每年5月至1 0月是海钓鲈鱼好季节，秋季是钓鲈黄金季节；春季天气转暖，鲈鱼离开深水海域，到河口海湾觅食；立夏以后。鲈鱼喜欢到河口附近海域产卵、觅食、育肥。
4、垂钓鲈鱼最好用如下活饵：活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。此外，还可用拟饵，比如：小海鱼拟饵、小淡水鱼拟饵、虾拟饵、虫拟饵、乌贼拟饵等等。鲈鱼个体颇大，小者二三斤重；大者达二三十斤重。